Bugün sizlere doğanın beyaz mucizesi sütten bahsedeceğim. Konuşmamın konusu olan süt için, mucize kelimesini kullanmamın ne kadar yerinde olduğunu birazdan söyleyeceklerimi duyduktan sonra daha iyi anlayacaksınız.
Sevgili öğrenciler; süt, sizlerin yaşlarındaki çocukların gelişmek ve sağlıklı olmak için ihtiyaç duyacağı besin öğelerini önemli miktarda içermektedir. Bu nedenle günde en az 500 ml., yani iki su bardağı süt tüketmelisiniz. Ne yazık ki, ülkemizde gelişme çağındaki çocuklar için süt tüketim oranı günde bir su bardağı dahi değil. Avrupa ülkelerinde ise bu oran günde 1 litreyi bulmakta.
Süt, siz çocukların bedensel gelişimleri için protein, güçlü kemik ve dişler için kalsiyum, enerji ihtiyacının karşılanması için de yağ içermekte. Süt içmek sağlıklı dişlere, güçlü kemiklere sahip olmak kadar, bağışıklık sistemlerinizin güç kazanması için de gerekli. Bağışıklık sisteminin gelişmesi için gereken vitaminler sütte bol miktarda bulunmakta.
Sevgili öğrenciler; süt büyüme ve gelişmenin temel yapı taşıdır. Vücudun birçok hayatî fonksiyonunu sağlayan kalp, sinir ve kas hücreleri için gerekli bir besin maddesidir. Kalsiyumun yanı sıra, potasyum, fosfor ve protein de içeren süt, hücre ve dokuların oluşmasında, yıpranan kısımların yenilenmesinde önemli rol alırken, sağlıklı bir hayat için de ideal bir besindir.
Her gün tüketmeniz gereken iki bardak süt, günlük ihtiyacınız olan; kalsiyumun yüzde 75'ini, fosforun yüzde 60'ını, iyotun yüzde 25'ini, B2 ve B12 vitaminleri ihtiyacının yüzde 77'sini, C vitamini ihtiyacının yüzde 15'ini, A vitamini ihtiyacının yüzde 23'ünü, D vitamini ihtiyacının ise yüzde 16'sını karşılar. Yüzyıllardır sağlığa yararlı bir içecek olduğu kabul edilen sütün yararları modern tıp tarafından da kanıtlanmıştır. Sütün içerdiği besin öğeleri birçok hastalığı önler, hatta tedavi eder. Kanser düşmanı olan süt; bağırsak kanserini önlemekle birlikte akciğer kanserine yakalanma riskini de azaltır. Bilim insanlarının uzun yıllar süren araştırmaları tüm bu gerçekleri ortaya koymuş durumdadır.
Şimdi başlıklar halinde sütün faydalarından bahsedelim:
1)Kemik erimesini önler.
2)Mikrobik enfeksiyonlara karşı etkilidir.
3)Bazı mide rahatsızlıklarını giderir.
4)Sindirim sistemini düzene sokar.
5)Beynin gelişme ve çalışmasında faydalıdır.
6)Dişleri korur ve çürükleri önler.
7)Kronik bronşiti önler.
8)Tansiyonu düşürür.
9)Kanserin önlenmesine yardımcı olur.
10)Büyüme ve gelişmeyi sağlar.
11)Hücre ve doku oluşumunu hızlandırır.
12)Saç ve tırnak oluşumunda rol alır.
13)Yağsız süt, kolesterolü düşürür.
14) İçerdiği A, B, C, D, E ve K vitaminleri sayesinde;
15)Yaraların çabuk kapanmasını,
16)Kanın çabuk pıhtılaşmasını sağlar.
17)Kasları güçlendirir.
18) ve Hücreleri onarır.
Süt ve süt ürünlerinin içindeki protein kas ve kemiklerin sağlıklı bir şekilde gelişmesini sağlayan temel maddelerden biridir. Ayrıca süt ve süt ürünleri yalnızca çocuklar ve gençler için değil, biz yetişkinler için de çok önemli bir kalsiyum kaynağıdır.
Şimdi de süt içmezsek ne gibi sorunlarla karşılaşırız onlardan konuşalım:
A vitamini noksanlığında gece körlüğü, zeka geriliği belirtileri ortaya çıkar ve vücudumuz hastalıklara karşı korumasız kalır.
B1 vitamini noksanlığında çocuklarda büyüme yavaşlığı görülür.
B2 vitamini noksanlığında iştahsızlık, sindirimde bozukluk, güçsüzlük belirtilerine rastlanır.
B6 vitamini noksanlığında çeşitli beyin ve sinir hastalıkları meydana gelir.
C vitamini noksanlığında dişeti kanamaları ve kemik hastalıkları görülür.
D vitamini noksanlığında ise Raşitizm ve kemiklerde zayıflık belirtileri yaygınlaşır.
Sevgili öğrenciler; sütle yapılan kahvaltının, çalışma hızının yükselmesini ve yaratıcılığı sağladığı, bu nedenle çocukların okuldaki başarısını artırdığı kanıtlanmıştır.
Son olarak şunu da belirtmek isterim ki, ülkemizde tüketimi yaygın olan sokak sütünü tavsiye etmiyoruz. Bunun yerine günlük pastörize süt ya da UHT teknolojisi ile hazırlanmış ambalajlı sütlerin tüketimini tavsiye ediyoruz.
SÖZLERİME BURADA SON VERİRKEN, BU YARARLI ETKİNLİKTE BULUŞMAMIZI SAĞLAYAN VE EMEĞİ GEÇEN HERKESE TEŞEKKÜR ETMEK İSTİYORUM. TEKRAR GÖRÜŞMEK DİLEĞİYLE ESEN KALIN!
